Главная » Полезные статьи и информация » Достопримечательности Италии » Спагетти путтанеска ( Spaghetti alla puttanesca)
Спагетти путтанеска ( Spaghetti alla puttanesca)
Ингредиенты 4 порции
Филе анчоуса 4 штуки
Масло оливковое 3 столовые ложки
Каперсы 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Помидоры консервированные 400 г
Перец черный молотый по вкусу
Спагетти 450 г
Оливки 250 г
Инструкция
1. В подсоленной воде сварить пасту аль денте (макароны аль денте слегка твердоваты на зуб).
2. Пока варится паста, припустить чеснок вместе с анчоусами.
3. К подрумяненному чесноку добавить оливки, каперсы и томаты.
4. Посолить, поперчить и держать на слабом огне в течение 15 минут, постоянно помешивая.
5. Готовую пасту откинуть на дуршлаг и добавить к соусу.
6. Оставить под крышкой на 1–2 минуты, чтобы паста пропиталась соусом. Подавать горячей.
