Международный фестиваль супа в Болонье

Праздник – Международный фестиваль супа в Болонье является , пожалуй наиболее демократичным. Потому что в нем могут принять участие все желающие.

Когда заранее приготовленный суп, но не менее 10л можно принести на площадь и разогреть там для пробы жюри и всем желающим. Тем более это интересно, что в нем обычно участвуют еще повара из Франции и Италии. Так что вряд ли в эти дни вы сможете попробовать остальные шедевры местной кухни: mortadella, «тортеллини», лазанья, соус ragu или Bolognese. Кстати местное поверье утверждает, что «тортеллини» были слеплены в виде пупка богини Любви – Венеры, а лапша «тальятелле» создана по подобию светлых длинных волос Лукреции Борджиа, по случаю ее вступления в брак с герцогом Альфонсо I. Вот так все романтично. И вкусно конечно, в чем сможете и сами убедиться!