Фисташковый тирамису (Tiramisù al Pistacchio)

“Подними меня вверх” – так с итальянского языка дословно переводится название Тирамису (Tiramisù). История происхождения этого десерта, как и многих других итальянских блюд, имеет множество слухов и легенд.

Одна из таких легенд гласит, что во время визита великого герцога Козимо III Медичи в Сиену местные повара приготовили для него новое изысканное сладкое блюдо, назвав его zuppa del duca (cуп герцога). Десерт настолько понравился герцогу, что он захватил рецепт с собой во Флоренцию, откуда начался славный путь “супчика” по всей Италии. Особенно популярным он стал в Венеции, где местные куртизанки прозвали десерт “Тирамису” за его тонизирующие и возбуждающие свойства.

#вкусняшки@biznes_italia #райскаяжизнь@biznes_italia